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高齢者食事のジャンル

高齢者向けの食べやすい・飲み込みやすい食事のポイント&食べ物の選び方をご紹介!

高齢者が食べやすい食事や食べ物の特徴や調理の工夫を知り、自宅介護の不安を軽減させませんか?高齢になると食べ物を噛む力や飲み込む力が弱くなり、食事の形態に悩む介護者は多くいます。繊維が硬いものやパサつきやすいもの、口の中でばらけやすいものや張り付きやすいもの、粘度のない水分は食べにくい形態です。一方で、食品の選び方や調理の工夫によって高齢者も食べやすい食事が実現できます。本記事ではその方法をご紹介していますので、是非参考にご覧下さい。

高齢者に喜ばれる、懐かしいお菓子をご紹介!健康面のメリットも!?

健康面のメリットも多い、昔ながらの懐かしいお菓子を家族で楽しみませんか?高齢者が子供の頃に食べた懐かしいおやつは、提供する事でとても喜ばれます。その他にも、使用されている食材が不足しがちな栄養素等を補う事に適していたり、脂質が控えめで身体に優しいという健康面のメリットもあります。本記事ではこの様な健康面のメリットもある懐かしいお菓子とはどの様なものか、具体例をご紹介しています。是非参考にご覧下さい。

高齢者でも食べやすい柔らかい肉料理、どう工夫する!?管理栄養士が解説!

肉は良質なタンパク質を多く含みます。高齢者の健康維持・増進にも注目されていますが、高齢者が肉料理を食べる際は硬くて噛み切れない、飲み込みにくいといった食べにくさを感じる事が多いのも事実です。しかし、下処理や調理法の工夫によって肉料理も柔らかく、高齢者も安全に楽しめる様になります。今回本記事では高齢者も安心して食べられる、肉料理を柔らかく仕上げるコツをお伝えします。是非参考にご覧下さい。

高齢者向けのケーキやスイーツのおすすめは??おすすめポイントと共にご紹介!

ケーキ等のスイーツは高齢者にも喜ばれ、嗜好を満たすだけではなく口溶けの良さ、栄養価の高さ等から高齢者の栄養補助にも適しています。また、使用する原料によってはお腹の調子を整えてくれるという側面もあります。今回本記事では高齢者向けのおすすめスイーツや身体状況別のおすすめポイントをお伝えしています。是非参考にご覧下さい。

高齢者に栄養ドリンクを選ぶ際の注意点は!?状況別にポイントをご紹介!

数ある栄養ドリンクだからこそ、本当に高齢者に適したものを選びませんか?栄養ドリンクは多くの種類が販売されていますが、身体機能の低下が起こりやすい高齢者に適したものを選ぶには、その人の身体状況に合わせた商品選びが大切です。本記事では高齢者に栄養ドリンクを選ぶ際の注意点と状況別に栄養ドリンクの選び方をお伝えしています。是非参考にご覧ください。

高齢者も嬉しい!誕生日ケーキ。選び方の注意点と状況別ポイントは!?

高齢になると噛む力や飲み込む力の低下、食べ物を消化する機能の低下、持病がある等の身体状況の変化が起こりやすくなります。高齢者に誕生日ケーキを選ぶ際は、身体状況に応じた食形態や栄養成分である事が大切です。本記事では、状況別に高齢者も安心して食べられるケーキの選び方をお伝えします。是非参考にご覧下さい。

>oharu(おはる)

oharu(おはる)

自身のスポーツ経験から管理栄養士を志し、大学卒業後総合病院の管理栄養士として8年勤務する中で高齢者の栄養サポートやがん患者に対する緩和ケア等のチーム医療にも参加。現在は幅広い年齢層を対象に予防医療の分野で活動中。

【所有資格】・管理栄養士・日本糖尿病療養指導士・病態栄養専門管理栄養士・がん病態栄養専門管理栄養士